I Love 
Eat
Drink
Taste
16 Lab

Menu Digitale

Tutti gli hamburgers sono serviti con patatine.
È possibile ordinarli con panino o su piatto.

  • 1.
    €8,00
    hamburger 150 gr. di scottona blonde d’aquitaine, cheddar, lattuga croccante, pomodoro ciliegino, cipolla di tropea, bacon croccante, salse a scelta
  • 2.
    €11,00
    hamburger 150 gr. di scottona blonde d’aquitaine, stracciatella caseificio Delizia Noci (BA) , pomodoro datterino giallo, cipolla di tropea, speck Alto Adige IGP croccante, rucola
  • 3.
    €11,00
    hamburger 150 gr. di scottona blonde d’aquitaine, burratina caseificio Delizia Noci (BA), pomodoro datterino giallo, zucchine grigliate, capocollo di Martina Franca DOP croccante, rucola
  • 4.
    €10,00
    hamburger 150 gr. di scottona blonde d’aquitaine, brìe, radicchio rosso di Treviso IGP, pomodorino datterino rosso confit, bacon croccante, salsa al pepe
  • 5.
    €11,00
    hamburger 150 gr. di scottona blonde d’aquitaine, radicchio rosso di Treviso IGP, gorgonzola, cipolla di Tropea caramellata, pomodorino datterino rosso confit
  • 6.
    €11,00
    hamburger 150 gr. di scottona blonde d’aquitaine, caciocavallo Pugliese stagionato in grotta, rucola, melanzane grigliate, pomodoro datterino secco, salsa boscaiola, tabasco
  • 7.
    €12,50
    hamburger 150 gr. di scottona blonde d’aquitaine, provolone piccante Valpadana DOP, crema di zucca, cipolla di Tropea, rucola, funghi porcini, bacon croccante
  • 8.
    €12,50
    hamburger 200 gr. di Black Angus America, cheddar, lattuga croccante, pomodoro ciliegino, cipolla di tropea, bacon croccante, salse a scelta
  • 9.
    €13,00
    hamburger 200 gr. di Black Angus America, scamorza Pugliese affumicata, cipolla bianca al curry, crema di noci, rucola, speck Alto Adige IGP croccante, salse a scelta
  • 10.
    €13,00
    hamburger 200 gr. di Black Angus America, caciocavallo Pugliese stagionato in grotta, lattuga croccante, pesto di pistacchio, pomodoro datterino confit, cipolla di Tropea, capocollo di Martina Franca DOP, croccante
  • 11.
    €13,00
    hamburger 200 gr. di Black Angus America, cheddar, patate al forno, mortadella, pomodorino secco, crema di pistacchio, granella di pistacchio, salsa a scelta
  • 12.
    €13,00
    * Solo su ordinazione entro le ore 19:00.
    entrecote di scottona garronese, caciocavallo stagionato, rucola, pomodorino giallo ciliegino, salsa al pepe
  • 13.
    €13,00
    hamburger 200 gr. di Black Angus, cheddar, pomodoro arrostito, rucola, cetriolo, cipolla caramellata, peperoncino fresco nostrano, bacon croccante, salsa al bacon
  • 14.
    €11,00
    hamburger 150 gr. di scottona blonde d’aquitaine, cheddar, insalata, pomodoro, bacon croccante, uovo,  salsa a scelta
  • 15.
    €14,00
    hamburger 200 gr. di scottona blonde d’aquitaine ripieno di formaggio brìe e pesto di pistacchio, cheddar, speck croccante, pomodoro arrostito, cipolla di tropea, rucola, salsa a scelta
  • 16.
    €13,00
    doppio hamburger 150 gr. di scottona blonde d’aquitaine, cheddar, lattuga croccante, pomo- doro ciliegino, cipolla di tropea, bacon croccante, cetriolo, salse a scelta
  • Hot Dog
    €8,00
    würstel, cheddar, cipolla crauti, salsa a scelta
  • Con Straccetti
    €10,00
    straccetti, scaglie di grana, rucola, pomodorino, salsa al pepe
    Su richiesta, è possibile servirlo nel bun
  • Chicken Burger
    €8,00
    cotoletta di pollo croccante, cheddar, rucola, pomodorino ciliegino, cipolla di Tropea, bacon croccante, salse a scelta
  • Veggie Burger
    €8,50
    hamburger di verdure, cheddar, pomodorino ciliegino, lattuga croccante, verdure grigliate, salse a scelta
  • Kids
    €8,50
    hamburger da 80 gr. di scottona blonde d’aquitaine, cheddar, insalata, pomodorino ciliegino, salsa a scelta + patatine +bevanda (a scelta tra Coca Cola, Fanta o acqua)+ Sorpresa

A scelta tra:
Ciabatta da 120 gr. Classica / Multicereali
Piadina
Tutti i panini sono serviti con patatine

  • 1.
    €6,00
    formaggio spalmabile, rucola, verdure grigliate, pomodorino ciliegino, pesto di rucola, olio extra vergine d’oliva
  • 2.
    €6,00
    brìe, speck Alto Adige IGP, pomodorino ciliegino, rucola, funghi porcini, tabasco, salsa rosa
  • 3.
    €6,00
    stracciatella caseificio Delizia Noci (BA), melanzane grigliate, pomodorino datterino secco, capocollo di Martina Franca DOP, rucola, pesto di rucola, salsa tartara
  • 4.
    €6,00
    scaglie di Pecorino, crema di pomodoro secco, rucola, olio extravergine d’oliva, pancetta arrotolata al pepe di Martina Franca (azienda romanelli), crema di pecorino
  • 5.
    €6,00
    scamorza affumicata PAT, carciofini, lattuga croccante, prosiutto cotto di Praga, pomodorino ciliegino, nduja di Spilinga, olio extra vergine di oliva
  • 6.
    €6,00
    mozzarella caseificio Delizia Noci (BA), crudo di Norcia IGP, pomodorino ciliegino, rucola, pesto di basilico, olio extra vergine di oliva
  • 7.
    €6,00
    caciocavallo Pugliese stagionato in grotta, mortadella di Bologna IGP, pomodorino datterino giallo, pesto di rucola, melanzane grigliate
  • 8.
    €6,00
    filetto di suino macelleria Romanelli Martina Franca, pesto di agrumi, rucola, datterino confit, scaglie di grana, olio extravergine d’oliva, pizzico di pepe

Le disponibilità variano secondo la stagionalità

  • 1.
    €16,00
    Entrecôte di scottona garronese servita con contorno
  • 2.
    €18,00
    Tagliata di Black Angus servita con contorno
  • 16 Lab Roast
    €16,00
    Bombetta, salsiccia, fischietto e capocollo servito con contorno
  • Salsiccia di Norcia
    €16,00
    Con contorno patate, anelli di cipolla, insalata, salsa al formaggio
  • Straccetti classici
    €15,00
    300gr. di straccetti di scottona garronese, rucola, grana, aceto balsamico con contorno patate fritte verdure grigliate e salsa pepe
  • Straccetti pugliesi
    €16,00
    300gr. di straccetti di scottona garronese, rucola, pinoli, aceto balsamico, pomodorino confit, scaglie di cacioricotta, con contorno di patatine fritte, verdure grigliate e salsa al pepe
  • StracChicken
    €15,00
    300gr. Straccetti di pollo con marginatura agli agrumi e pepe rosa, rucola, datterino giallo, Cipolla fritta, con contorno patate fritte verdure grigliate, salsa teryaki

piada di tortilias servita con contorno di patatine e lattuga

  • 1. VEGETARIANO
    €9,00
    Zucchine grigliate, melanzane grigliate, cipolla di Tropea caramellata, mais, scaglie di pepe- rone, caciocavallo stagionato in grotta, rucola, maionese al tartufo
  • 2. MESSICANO
    €10,00
    Carne trita 100% scottona, pomodoro, peperone grigliato, cetriolo, cipolla rossa di Tropea, cheddar, tabasco, paprika, lattughino, salsa guacamole
  • 3.
    €10,00
    Stracetti di scottona, pomodorino cronfit, aceto di balsamico, Cipolla fritta, rucola, scaglie di cacioricotta, pesto di Agrumi, salsa pepe
  • 4.
    €10,00
    Tochetti di pollo glassato alla griglia con soia lime miele e paprika, zucchine grigliate, melan- zane grigliate, insalata riccia, caciocavallo stagionato in grotta, Salsa honey
  • 5.
    €10,00
    Tagliata di Hamburger 100% scottona bionde d’aquitaine, cheddar, pomodoro confit, cipolla caramellata, lattuga, crema di formaggio, tabasco, salsa bacon

tutti i club sandwich sono serviti con contorno di patatine e insalata

  • 1.
    €8,00
    Pomodoro, lattuga, pollo grigliato, bacon croccante, maionese, pomodoro, insalata
  • 2.
    €8,00
    Pomodoro, lattuga, prosciutto cotto, uovo, maionese
  • 3.
    €8,00
    Brie, datterino rosso grigliato, datteri giallo grigliato, rucola, speck, tabasco, salsa rosa
  • 4.
    €8,00
    Radicchio spadellato, crema di tartufo, pecorino romano, granella di noci, funghi porcini
  • 5.
    €8,00
    Filetto di suino(macelleria romanelli Martina Franca), mozzarella (delizie noci), lattuga, Pomodoro, maionese
  • 6.
    €8,00
    Lardo di colonnata, rucola, scamorza affumicata, soppressata piccante (macelleria Roma- nelli), crema di pomodori secchi
  • 7.
    €8,00
    Datterino giallo, rucola, pesto di pistacchio, mortadella, caciocavallo stagionato in grotta, crema di melanzana
  • 8.
    €8,00
    Rucola, stracciatella, datterino rosso confit, capocollo di Martina macelleria Romanelli, granella di pistacchio
  • Tagliere Nostrano piccolo
    €15,00
    salumi di Martina Franca – Macelleria Romanelli
  • Tagliere Nostrano grande
    €20,00
    salumi di Martina Franca – Macelleria Romanelli
  • Tagliere di formaggi piccolo
    €15,00
  • Tagliere di formaggi grande
    €20,00
  • Tagliere salumi e formaggi
    €25,00
  • Braccio di ferro
    €8,50
    spinaci freschi, tocchettini di pollo grigliati 150 gr., pomodorino ciliegino, noci, foglie di radic- chio rosso di Treviso IGP, lattuga croccante, erba cipollina, menta, salsa yogurt
  • la Proteica
    €8,50
    lattuga croccante, rucola, straccetti di scottona Blonde d’Aquitaine 150 gr., ravanello, olive nere, mais, pomodoro ciliegino, grana Padano DOP a scaglie
  • la Ricca
    €8,50
    lattuga croccante, radicchio rosso di Treviso IGP, mortadella di Bologna IGP, cetriolo, olive nere, pomodoro datterino confit, acciughe, mais, riduzione di aceto balsamico
  • Mai vista
    €8,50
    lattuga croccante, formaggio brìe, ravanelli, porcini, limone
  • Caprese
    €8,00
    rucola, pomodoro ciliegino, crudo, mozzarella caseificio Delizia Noci (BA)
  • Carpaccio di bresaola
    €8,00
    carpaccio di bresaola (macelleria Romanelli di Martina Franca), rucola, grana Padano DOP a scaglie, gocce di limone, olio extra vergine di oliva, sale, pepe
  • La Scandinava
    €10,00
    salmone, verdure grigliate, quinoa, germogli di soia, cavolo cappuccio, insalata riccia, rava- nello, salsa sweet chili

6 bruschette

  • 1.
    €5,00
    stracciatella, capocollo di Martina franca macelle- ria romanelli, pesto di pistacchio, granella di pistacchio
  • 2.
    €5,00
    stracciatella, datterino giallo, acciuga, capocollo tostato di Martina Franca mecelleria romanelli, scaglie di limone
  • 3.
    €5,00
    salmone affumicato, formaggio fresco spalmabile, cipolla di Tropea caramellata, datterino giallo, glassa di aceto balsamico

6 tacos

  • 1.
    €6,00
    Trito di carne 100% scottona, cipolla di Tropea cara- mellata, cetriolo, paprica dolce, datterino rosso, aceto balsamico, tabasco, lattuga, radicchio, salsa pepe
  • 2. VEGETARIANO
    €6,00
    salsa pepe e mix verdure
  • Classiche piccola
    €4,00
  • Classiche media
    €6,00
  • Bacon Piccola
    €4,50
    Bacon croccante e salsa cheddar
  • Bacon media
    €6,50
    Bacon croccante e salsa cheddar
  • Capocollo piccola
    €4,50
    Capocollo croccante di Martina Franca e salsa al pecorino romano
  • Capocollo media
    €6,50
    Capocollo croccante di Martina Franca e salsa al pecorino romano
  • Aperitivo mix
    €25,00
    frittini, latticini, panini, mini hamburger
    Per 2 persone
  • Buffalo Chicken Wings
    €4,00
    deliziose alette di pollo EXTRA HOT
  • Pulled Pork Bites
    €4,00
    gustosi bocconcini di maiale impanati
  • Chili&Cheese Nuggets
    €4,00
    croccantissime pepite con cuore delicato di formaggio e pezzetti di peperoncino Jalapeno
  • Triangoli vegani
    €4,00
    mix di verdure avvolte da una croccante impanatura
  • Delizie fritte
    €8,00
    Per 2 persone
  • Polpette
    €4,00
  • Anelli di cipolla
    €4,00
  • Olive ascolane
    €4,00
  • Stick di ortaggi
    €4,00
  • Fiori di zucca fritti
    €4,00
  • Polpette di melanzane
    €4,00
  • Crocchette
    €4,00
  • Arancini
    €4,00
  • Pettole
    €3,00
  • Panzerottini
    €4,00

Chiedere al personale i dessert disponibili

  • Monoporzione
    €4,00
  • Birra Salento Agricola
    €3,00
    Helles – vol. 5,0% – 33 cl.
  • Birra Salento Tipa
    €5,00
    Session IPA – vol. 4,8% – 33 cl.
  • Officine Birrai Loch Ale
    €5,00
    Scotch Ale – vol. 8,5% – 33 cl.
  • Officine Birrai Rhapsody
    €5,00
    Bohemian Porter – vol. 7,7% – 33 cl.
  • Officine Birrai Macot
    €5,00
    Lager – vol. 4,7% – 33 cl.
  • Krombacher Pils
    €2,50
    Pils – vol. 4,8% – 33 cl.
  • Augustiner Pils
    €5,00
    Pils – vol. 5,6% – 33 cl.
  • La Trappe Blond
    €4,50
    Golden Ale – vol. 6,5% – 33 cl.
  • La Trappe Witte
    €4,50
    Blanche – vol. 5,5% – 33 cl.
  • Straffe Hendrik Tripel
    €5,00
    Tripel – vol. 9,0% – 33 cl.
  • Brewdog Punk Ipa
    €5,00
    India Pale Ale – vol. 5,6% – 33 cl.
  • Tennent’s Gluten Free
    €3,50
    Lager – vol. 5,0% – 33 cl.
  • Sierra Nevada
    €6,00
    Pale Ale – vol. 5,6% – 33 cl.
  • Ceres Strong Ale
    €3,00
    Strong Ale – vol. 7,7% – 33 cl.
  • Corona Extra
    €3,00
    Lager – vol. 4,6% – 35,5 cl.
  • Menabrea Bionda
    €3,00
    Premium Lager – vol. 4,8% – 33 cl.
  • Menabrea Strong
    €3,00
    Premium Strong Lager – vol. 8,0% – 33 cl.
  • Löwenbräu Original Helles Small
    €2,50
    vol. 5,2%
  • Löwenbräu Original Helles Medium
    €4,50
    vol. 5,2%
  • Tennent’s Super Strong Ale Small
    €3,00
    vol. 9,0%
  • Tennent’s Super Strong Ale Medium
    €5,00
    vol. 9,0%
  • Franziskaner Weisse Small
    €3,00
    vol. 5,0%
  • Franziskaner Weisse Medium
    €5,00
    vol. 5,0%
  • Campari soda
    €2,50
  • Prosecco bicchiere
    €3,00
  • Aperol e Prosecco
    €4,00
  • Campari e Prosecco
    €4,00
  • Campari Spritz
    €5,00
  • Aperol Spritz
    €5,00
  • Negroni
    €5,00
  • Gin Tonic
    il prezzo varia a seconda del distillato
  • Vodka Tonic
    il prezzo varia a seconda del distillato
  • Moscow Mule
    €6,00
  • Mojito
    €5,00
  • Capiroska
    €5,00
  • Amari
    €2,00
  • Grappe
    €3,00
  • Grappe Speciali
    il prezzo varia a seconda del distillato
  • Rum
    €4,00
  • Rum speciali
    il prezzo varia a seconda del distillato
  • Whisky
    €4,00
  • Whisky speciali
    il prezzo varia a seconda del distillato
  • Vodka
    €3,00
  • Vodka speciali
    il prezzo varia a seconda del distillato
  • Cognac
    €5,00
  • Brandy
    €5,00
  • Acqua
    €1,00
    50 cl.
  • Coca Cola
    €2,50
    33 cl. – in vetro
  • Fanta
    €2,50
    33 cl. – in vetro
  • Lemon Soda
    €2,50
    33 cl. – in vetro
  • Sprite
    €2,50
    33 cl. – in vetro
  • Cedrata
    €2,50
  • Cocktail San Pellegrino
    €2,00
  • Crodino
    €2,00
  • San Bitter
    €2,00
  • Schweppes
    €2,00
  • REFOSSO D.O.C.G. Prosecco di Valdobbiadene
    €20,00
    Glera 100% – vol. 11,5% – Zardetto
  • MOLIN Extra Dry Valdobbiadene Super Prosecco D.O.C.G.
    €20,00
    Glera 100% – vol. 11,5% – Zardetto
  • VALDOBBIADENE D.O.C.G. Prosecco di Valdobbiadene
    €25,00
    Glera 100% – vol. 11,5% – Col Vetoraz
  • VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZE D.O.C.G.
    €30,00
    Glera 100% – vol. 11,5% – Col Vetoraz
  • MARILINA rosa I.G.P. Puglia
    €14,00
    Uva di Troia 100% – vol. 13,0% – Spelonga
  • GIOIA ROSA rosato I.G.T. Murgia
    €16,00
    Primitivo, Aleatico – vol. 12,5% – Terre Carsiche
  • MANDUS Primitivo di Manduria D.O.C.
    €14,00
    Primitivo 100% – vol. 13,0% – Pietra Pura
  • PRIMITIVO I.G.T. Salento
    €14,00
    Primitivo 100% – vol. 13,0% – Cantele
  • NOTARPANARO NEGROAMARO I.G.P. Salento
    €18,00
    Negroamaro 100% – vol. 14,0% – Cosimo Taurino
  • LI CAMELI Primitivo di Manduria D.O.P.
    €29,00
    Primitivo di Manduria 100% – vol. 15,0% – Erminio Campa
  • ES Primitivo di Manduria D.O.C.
    €70,00
    Primitivo 100% – vol. 16,0% – G. Fino
  • Caffè
    €1,00
  • Caffè macchiato
    €1,00
  • Caffè corretto
    €1,20
  • Espressino
    €1,30
  • Cappuccino
    €1,50
  • Latte
    €1,00
  • Latte macchiato
    €1,80
  • Infusi
    €2,00
  • Tè Caldo
    €2,00
  • Cioccolata calda
    €2,00
  • Ginseng
    €1,20
  • Orzo
    €1,20
  • Caffè freddo
    €1,00
  • Caffè in ghiaccio
    €1,20
  • Caffè con latte di mandorla
    €1,50
  • Caffè shakerato
    €2,00
  • Caffè shakerato corretto
    €3,00
  • Succhi
    €2,00
  • Spremuta
    €2,00
  • Cornetto
    €1,50
  • Cornetto piccolo
    €1,00
  • Pasticciotto
    €1,80
  • Muffin
    €1,80
  • Ciambella
    €1,80
  • Pancake
    €2,00
    + €1,00 per ogni strato aggiuntivo
  • Waffle
    €3,00
    + €1,00 per decorazione